Чайная церемония — торжество духа над рутиной жизни, она позволяет расслабиться и лучше понять себя. Каждая страна придумала свой ритуал, но, устав от западной суеты, мы все однажды обращаемся к умиротворенности восточных чайных церемоний. Но для того, чтобы получить истинное наслаждение, нужно в них разобраться.

История чая

Восточная чайная история начинается со времен мифологических. Согласно старинной китайской легенде, Шень Нун, «пахарь духа», второй император Китая, бог Плодородия и лекарственных трав, обнаружил полезные свойства чая и употреблял его как противоядие. Другой миф приписывает изобретение чая знаменитому буддийскому проповеднику Бодхидхарме. По преданию, однажды он уснул во время медитации, а проснувшись, в гневе вырвал ресницы. Из этих ресниц и выросли саженцы чайного дерева, обладающие удивительным свойством прогонять сон.

Приобщиться к чайной церемонии

Центр «Урасэнкэ»
(www.chanoyu.ru/about/) — японская чайная церемония, курсы по правилам японского чайного искусства.

Крупнейший чайный клуб Москвы «Ист»
(www.east-club.ru) — есть магазин и школа чайных церемоний.

Чайный клуб в саду «Эрмитаж»
(www.chaiclub.ru) — в мероприятиях может поучавствовать каждый любитель чая.

Музей чая
(www.teamuseum.ru) — история чая, продажа редких сортов, профессиональной посуды для проведения церемоний.

Чайная в ресторане «Шелк»
(www.shelkshelk.ru/rest.phtml) — для посещений необходим резерв.

Чайный клуб «Чудеса Поднебесной» — отдельные комнаты для проведения церемоний, свой магазин.


Купить настоящий чай:

Москва:
«Чайная экзотика»
«Чаек-кофеек»
«Путь к себе»
«Чай, кофе и другие сопутствующие товары»
Mlesna

Лондон:
The House (15a Neal Street, Covent Garden, London WC2 9PU)
Twinings — самый старый чайный магазин Лондона (216 TStrand, London WC2)
Whittard & Co, LTD (81 Fulham Road, London SW3)

Париж:
Mariage Freres (30-32 rue du Bourg- Tibourg, Le Marais — Paris 4e)
Mariage Freres (13 rue des Grands- Augustins Rive Gau- Paris 6e)

Нью-Йорк:
Ten Ren Tea & Ginseng Co (5817 Eighth Ave., Brooklyn между 58 и 59)
Two For The Pot (200 Clinton St., Brooklyn)

Похожие рецепты