Это воздушное печенье удачно сочетает низкую калорийность со скрытым в каждом кусочке энергетическом зарядом. Миндальное печенье может храниться несколько дней, так что советуем в воскресенье напечь побольше – и брать с собой на работу в качестве поощрительного приза за небольшие достижения!

Тебе понадобится:
2 яичных белка
0,5 чашки (80 г) измельченного в блендере миндаля
0,25 чашки (55 г) сахара
1 ст л меда
0,75 чашки (110 г) муки
0,5 ч л. душистого перца

Разогрей духовку до 180-200 С°. Смажь форму для кекса (8х26 см) оливковым маслом, проложи дно и стенки бумагой так, чтобы она возвышалась над краем на 2 см.
Взбивай белки, сахар и мед миксером, пока сахар не растворится. Продолжая взбивать, всыпь просеянную муку и специи. Затем добавь орехи и (когда масса станет однородной) переложи тесто в форму.
Запекай 30 минут (или до появления корочки). Остуди в форме, накрой фольгой и оставь на ночь.
Тонко нарежь получившийся кекс ножом, разложи кусочки на противне и запекай в прохладной духовке (130-150 С°) около 15 минут.


6 табу и «но»

Помни, настоящая карьеристка никогда не употребляет в пищу:
1 Замороженные овощные смеси – в них нет ничего полезного.
Энергетические напитки типа «кола». Кофеина, сахара и других стимуляторов в них гораздо больше, чем нужно малоподвижному городскому жителю. Колы к тому же богаты калориями, которые… Так что, когда чувствуешь потребность в кофеине и сахаре, выпей чашечку натурального черного кофе с куском тростникового (коричневого) сахара.
Сухомятка. Перехватывание бутербродов и крекеров «на ходу» оборачивается гастритом, замедленным обменом веществ и лишним весом. Для «перекуса» под рукой должны быть яблоко, чашка китайского зеленого чая и 10 минут, выделенные только на тщательное пережевывание пищи. Доказано, что 10-минутные перерывы каждые 1,5 часа позволяют мозгу сохранять креативный настрой много часов подряд.
Придется отказаться от еды, которая готовилась долго. Избегай запеченого мяса, маминых пирогов, то есть всего, что подвергалось долгой термической обработке. Такая еда приносит усталость.
Никогда не ешь хлеб мелкого помола. Только цельное зерно способствует хорошей проводимости полезных веществ в кровь.
Не исключай из рациона сахар – он тоже отличный проводник. Но это касается только неочищенного колотого коричневого сахара.

Похожие рецепты